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  • 3年制

    时尚西点课程

    以西点基础知识为导向,以烘焙、甜品、陶艺、翻糖、巧克力、咖啡制作等工艺为技术支撑,以美术工艺为西点艺术激发灵感,培养出能熟练掌握各类西点制品的操作工艺,具有扎实基础知识与设计审美,并能胜任内外酒店管理及技术研发的职业西点师。

  • 3年制

    西点精英课程

    学会西点制作,懂经营、善管理并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

  • 8个月

    烘焙甜品课程

    培养西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过八个月系统学习,熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到合格西点师水平。

  • 2个月

    烘焙甜点进修班

    培养各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、网红流行蛋糕等常用西点制品制作,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创业能力的西点技术人才。

  • 1个月

    西点基础班

    课程内容多,学习产品具有古老、代表性、和市场流行性,教师指导,每位学员的学习质量,主要针对自主创业者、烘焙爱好者、西点短期进修提升者。

  • 12天

    法式甜品创业班

    甜点基础、法式基础面糊和基础内陷;巧克力甘那许塔、柠檬蛋白塔、巧克力塔、法式甜品、舒芙蕾蛋糕、达克瓦兹蛋糕、蒙布朗、巧克力提拉米苏、伯爵巧克力慕斯、巴斯克奶油酪蛋糕、巴黎布列斯特泡芙、核桃奶酥磅蛋糕等。

  • 12天

    烘焙研修班

    培养能够熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师,学员自主创业能力的复合型人才。

  • 10天

    翻糖研修班

    花卉类、卡通人物类、写实人物类、糖霜糖牌类、饼干的制作、糖牌的装饰手法、糖霜的制作,常规形状蛋糕坯包面的讲解,异型蛋糕坯包面的讲解,十二色相环的讲解,颜色的调制,颜色的搭配,花盆花束的设计与制作,大型婚礼蛋糕制作等等!

  • 2年制

    西餐主厨课程

    培养知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

  • 3个月

    日韩料理课程

    培养日韩料理等各类菜肴制作技术,能够设计、研发常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力的复合型技术人才。

  • 2个月

    西餐创业班

    沙拉轻食系列,营养欧陆早餐,传统意面,手工披萨,流行日餐寿司,三明治汉堡,西式简餐,意餐法餐精修,西餐厨师精修。

  • 1个月

    西餐初级班

    短期课程,实操为主,学习西式调汤、少司、沙拉、欧美各名菜和料理的制作技术,西式快餐并具备创业开店的能力。


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